¿Es realmente seguro utilizar el microondas en el microondas?

Jun 23, 2023

Es la hora del almuerzo y has estado emocionado por comer el curry casero de anoche desde... bueno, desde que lo comiste anoche en la cena. Todos sus recipientes de almacenamiento de vidrio estaban en uso, por lo que tuvo que buscar un recipiente de plástico que aún no ha eliminado gradualmente en su (lento pero constante) cambio hacia productos de cocina ecológicos.

Sólo tienes 30 minutos antes de tu próxima reunión, así que te diriges a la cocina de la oficina para calentar tu curry. Justo cuando estás a punto de meterlo en el microondas, echas un vistazo rápidamente para asegurarte de que el recipiente sea apto para microondas. Y luego dudas porque no estás seguro de saber realmente lo que significa "apto para microondas". O incluso más sorprendente, ¿qué tal "apto para microondas, pendiente de patente".

Has leído sobre las muchas formas en que los plásticos pueden dañar no solo el medio ambiente sino también tu salud. Entonces, ¿qué tan "seguro" es el plástico apto para microondas, después de todo?

No precisamente. Contrariamente a la creencia popular, la etiqueta "apto para microondas" en los contenedores de plástico no es una tarjeta para salir libre de la cárcel. Si bien existe una jerarquía sobre qué tipos de plástico representan una mayor amenaza para nuestra salud, esta etiqueta no tiene nada que ver con nuestra salud. "Apto para microondas" no significa que los productos químicos no se filtrarán del recipiente a los alimentos mientras se cocinan en el microondas, sino que el plástico puede soportar el calor de un horno microondas sin derretirse.

El BPA es conocido como la sustancia química que hace que los plásticos sean inseguros, pero la verdad es que muchas sustancias químicas utilizadas para producir plásticos son perjudiciales para nuestra salud. Las sustancias químicas que contribuyen a la estructura y estabilización de los plásticos, como ftalatos, BPA, BPS, PCB, estireno y dioxinas, pueden afectar los niveles hormonales y la fertilidad1, la salud metabólica2 y el equilibrio fisiológico general.

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Como compartió anteriormente el pediatra, autor y profesor de la Universidad de Nueva York Leonardo Trasande, MD, MPP en el podcast de mbg: "A nivel microscópico, el plástico se raspa y se absorbe en los alimentos con el calor".

Según Trasande, la mejor forma de evitar la ingestión de esos plásticos es mantenerlos fuera del microondas. Estamos de acuerdo: la conveniencia de calentar alimentos en recipientes de plástico en el microondas simplemente no vale la pena correr el riesgo.

La próxima vez que quieras calentar alimentos que estén en un recipiente de plástico, transfiérelos a un plato o recipiente de vidrio o cerámica para ponerlos en el microondas. O vaya un paso más allá y haga la transición de recipientes de plástico a recipientes de vidrio para no tener que pensar dos veces al calentar las sobras.

El plástico está en todas partes, por lo que la idea de eliminarlo de tu vida diaria puede resultar abrumadora. La verdad es que no podrás evitar el plástico el 100% de las veces, pero existen formas prácticas de reducir tu exposición.

Estos son algunos de nuestros principales consejos para evitar el plástico y sus componentes químicos indeseables:

Definitivamente no se puede usar plástico para microondas, incluso si su recipiente tiene la etiqueta "apto para microondas". Al final del día, el plástico simplemente no es bueno para nuestros cuerpos ni para el planeta. Hacer pequeños cambios en el uso del plástico puede ayudar a respaldar la salud y la longevidad tanto de nosotros como de la Mamá Tierra.

Afortunadamente, nuestros cuerpos cuentan con increíbles sistemas naturales de desintoxicación que ayudan a eliminar las toxinas modernas no deseadas, incluidas las sustancias químicas derivadas del plástico. Además de tomar medidas para evitar la exposición al plástico, reforzar sus vías naturales de desintoxicación con un suplemento rico en antioxidantes como el daily detox+ de mbg puede ayudar a respaldar sus órganos de eliminación y promover el bienestar general.*

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Morgan Chamberlain es editor de suplementos en mindbodygreen. Se graduó de la Universidad de Syracuse con una licenciatura en periodismo de revistas y especialización en nutrición. Chamberlain cree en la necesidad de dar pequeños pasos para mejorar su bienestar, ya sea comiendo más alimentos de origen vegetal, consultando a un terapeuta semanalmente o pasando tiempo de calidad con sus amigos más cercanos. Cuando no está escribiendo furiosamente en su teclado, puedes encontrarla cocinando en la cocina, colgando afuera o haciendo un vinyasa flow.