Prueba de sabor de gofres congelados

Jul 20, 2023

Cuando estás comiendo tus gofres matutinos, ¿alguna vez te has preguntado acerca de la historia de este manjar del desayuno? Realmente es bastante fascinante y, aunque no eran los mismos gofres que conocemos hoy con sus cuadrados perfectos y su cobertura almibarada, una versión de la comida data de hace siglos y siglos, posiblemente incluso de la Europa medieval, según Tiempo.

Entonces, no, Bélgica no fue el primero en tener esta idea, aunque podría decirse que el país es el más famoso por ella. Tampoco Kellogg's con su omnipresente Eggo. Sin embargo, la marca fue pionera en los gofres congelados, originalmente llamados "froffles" allá por la década de 1950, según Snack History.

Este genial invento eliminó la necesidad de que los consumidores hicieran su propia mezcla. También eliminó el frustrante paso de intentar colocar la cantidad perfecta de masa en la plancha para gofres sin que se derrame por los lados. Todo lo que necesitas ahora para hacer un gofre caliente y delicioso es una tostadora que funcione y unos dos o tres minutos.

Hoy en día, los gofres congelados se venden en casi todos los supermercados o tiendas de conveniencia que contienen una sección de congelador, y probablemente tenga al menos uno o dos en algún lugar de su propio congelador. Ahora también existe una gran cantidad de diferentes sabores y marcas, pero ¿cuáles saben mejor?

Hice algunas compras y recopilé siete cajas diferentes de gofres, tanto de tienda como de marca, para ponerlos a prueba. Aunque puedes preparar gofres congelados de varias maneras, opté por el método clásico de la tostadora para realizar mi experimento. Además, no rocié los waffles con mantequilla y almíbar, al menos al principio, para darles a todos una oportunidad justa en su estado natural. Porque, seamos honestos, cualquier cosa cubierta con Mrs. Buttersworth's (o, en realidad, cualquier jarabe azucarado) seguramente sabrá bien.

Al probar todas las opciones, dos de los gofres congelados me cautivaron más que los demás y compitieron ferozmente por mi primer puesto. Pero, primero, echemos un vistazo a algunos de los peores gofres del grupo.

La preparación: Coloca tus gofres congelados en la tostadora en la posición más ligera o más baja. Es posible que necesiten realizar dos rondas antes de alcanzar el punto de cocción deseado, pero eso es mejor que un desayuno quemado. O, en un horno convencional, configúrelo a 450 grados Fahrenheit, y deberá darle a los ladrillos congelados unos cinco minutos de tiempo de cocción en una bandeja para hornear.

La mirada: El tono del gofre, incluso antes de cocinarlo, era un poco más oscuro de lo que cabría esperar, lo que sugiere que puede ser una opción más saludable (un sentimiento que no es realmente cierto ya que la proteína agregada aquí también viene con un mayor contenido de azúcar y grasa que la mayoría de las otras marcas). ). Sin embargo, la versión de KashiGo se mantuvo bastante bien en la tostadora, lo que resultó en crestas y valles dorados uniformemente.

El sabor: Mientras estos gofres se tuestan, se libera en el aire un agradable aroma a vainilla. Pero no dejes que esto te engañe. El aroma de vainilla no se transfiere bien al sabor; de hecho, había poco o ningún sabor del que hablar. Pero, más allá de eso, la peor parte puede ser la sequedad. Un bocado del gofre KashiGo tuvo el poder de absorber toda la humedad de mi boca a la vez y me dejó buscando desesperadamente mi vaso de leche.

El veredicto: Parece que la única cualidad redentora de estos gofres es que ofrecen una buena cantidad de proteínas. Eso y el hecho de que dejaron una agradable fragancia. Pero, a menos que esté armado con una gran cantidad de jarabe de arce, es posible que desee invertir en una vela de vainilla y ahorrarse el problema. KashiGo es una opción prohibida.

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La preparación: En primer lugar, se requiere una tostadora de "boca ancha" específicamente para estos gofres Simple Truth. Pero esa es la única parte difícil. Para dorar los gofres congelados, simplemente use esta tostadora a temperatura baja. O, si está preparando gofres para toda la familia, considere usar un horno convencional a 375 grados Fahrenheit. Coloque los waffles congelados directamente sobre la rejilla durante 2 ½ a 3 minutos, o básicamente hasta que parezcan cocidos. Si los waffles se descongelaron primero, el tiempo de cocción será de aproximadamente 2 minutos.

La mirada: Al igual que los gofres KashiGo, estos eran ligeramente marrones incluso si estaban congelados debido a su naturaleza orgánica y se les añadían cereales integrales. Pero el color no era uniforme en toda la caja, lo cual fue interesante (sí, ambos son gofres Simple Truth en el plato). En general, emitían una apariencia muy crujiente, lo que no inspiraba mucha confianza ni deseo de profundizar.

El sabor: Intenté no leer este libro por la portada, pero el interior de estos gofres orgánicos contaba la misma historia que el exterior. Al principio no daban ningún sabor. Pero, a medida que seguí masticando, se volvió más artificial e incluso me recordó un poco a una galleta Graham muy vieja y rancia.

El veredicto: La verdadera "simple verdad" es que probablemente no volvería a tomar estos waffles durante mi próximo viaje a Kroger, y me alegro de que solo vinieran seis en la caja. Esos 18 cereales integrales adicionales tendrán que provenir de una fuente alimenticia diferente.

La preparación: Coloque las golosinas congeladas Nature's Basket en la tostadora, solo una por ranura, como indica la caja (si eso no era obvio). Tostar a la temperatura más baja hasta que esté tibio. O, en el horno, precaliéntalo a 375 grados Fahrenheit, coloca los waffles en la rejilla de manera organizada y déjalos cocinar durante 2 ½ a 3 minutos, o un poco menos si los dejas descongelar primero.

La mirada: A primera vista, son un poco más gruesos y carnosos que otras marcas. Pero, más allá de eso, su apariencia es muy similar a los waffles orgánicos de Simple Truth, que, según esta prueba de sabor, no es una buena compañía.

El sabor: No se me ocurre ninguna otra palabra para describir este sabor más allá de "meh". Los gofres de Nature's Basket no estaban tan secos como se temía originalmente, pero nada más los hizo particularmente memorables tampoco.

El veredicto: Encontré que se estaba formando un poco de tema con estas opciones orgánicas que terminaron más abajo en las clasificaciones. Pero Nature's Basket tiene una ventaja, ya que todavía ofrece esos 18 cereales integrales tan importantes y, al mismo tiempo, demuestra ser mucho más fácil de tragar. El único otro aspecto negativo (o positivo, según cómo se mire) es que esta marca de gofres solo está disponible en todo el medio oeste en las ubicaciones de Giant Eagle.

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La preparación: Probablemente ya conozcas el procedimiento. Dore los waffles Great Value a temperatura baja en la tostadora. Pero, como paso adicional, la marca Walmart también te insta a servir tus discos dorados en un plato caliente con mantequilla y almíbar tibio para obtener mejores resultados. En el horno, suba el fuego a 375 grados Fahrenheit y observe atentamente cómo se cocinan los waffles durante dos minutos si estaban descongelados, o de 2 ½ a 3 minutos si los sacó directamente del congelador.

La mirada: Estos son lo más parecido a un doble de Eggo, pero por 56 centavos menos por caja. El color es ese familiar amarillo claro que te viene a la mente cuando piensas en un gofre congelado, y el mismo color de crayón que probablemente elegirías si tuvieras que colorear uno. Sin embargo, una diferencia entre esta y la marca Kellogg's es que la marca Walmart tiene bordes que parecen un poco toscos. Casi parece como si alguien hubiera estampado cuadrados en un panqueque existente en el último minuto antes de tirarlo a la caja y llamarlo gofre.

El sabor: Tostarlos durante el tiempo asignado les dio la textura perfecta, crujiente y crujiente por fuera. Pero el interior permaneció protegido e incluso quedó casi pegajoso sin estar demasiado húmedo (si eso tiene sentido). En cuanto al sabor real, recibes una nota de dulzura extremadamente sutil al final del bocado, similar al leve sabor a fruta que tienes que esforzarte mucho para detectar en un agua con gas La Croix.

El veredicto: Sin duda, este fue un buen limpiador de paleta después de algunas de las opciones anteriores. Pero no fue suficiente para ganarme un lugar entre mis tres primeros. Sin embargo, si hubiera seguido las instrucciones de cocina de Walmart al pie de la letra, sirviendo los waffles en un plato caliente con mantequilla y almíbar tibio, tal vez habría estado cantando una melodía diferente.

La preparación: Good & Gather obtiene puntos brownie por especificar también en su caja que deberá retirar los gofres de todos los envases antes de cocinarlos. También le advierte que los tiempos de cocción pueden variar según el aparato. Con esto en mente, coloca a estos chicos malos en la tostadora durante uno o dos ciclos a temperatura baja. En el horno, ajuste a 375 grados Fahrenheit. Luego, arroje todos los waffles que desee sobre la rejilla durante 2 ½ a 3 minutos; nuevamente, esto será más cercano a dos minutos si los está horneando descongelados.

La mirada: No voy a mentir, me decepcionó mucho el aspecto de los gofres Good & Gather de Target. Curiosamente, el medio tenía un tono completamente diferente al resto, y como los bordes eran bastante delgados, se quemaron antes de que el resto del gofre terminara de calentarse.

El sabor: A pesar de su aparente sequedad y bordes tostados, estos gofres me sorprendieron con un crujido muy agradable seguido de un interior acolchado mucho más suave de lo esperado. También estuvo acompañado de un sabor atractivo con toques de mantequilla y dulzura. Pero no demasiada dulzura hasta el punto de que un poco de almíbar te provocaría un coma de azúcar.

El veredicto: Good & Gather recibe dos pulgares arriba de mi parte, no un pulgar arriba extasiado, pero dos pulgares arriba de todos modos. Un factor que realmente se destacó aquí fueron las notas mantecosas que parecen faltar en muchas de las otras marcas probadas.

La preparación: Kodiak recuerda amablemente a los clientes que tuesten o calienten sus gofres antes de comerlos. La empresa también pide a los padres que supervisen a los niños mientras lo hacen. Armados con esta información, los amantes de los gofres pueden tostar el producto a temperatura baja hasta que esté caliente y crujiente. En el horno, estos gofres te costarán un par de minutos más en el horno en comparación con la mayoría de las otras marcas. Necesitarán entre tres y cinco minutos en una bandeja para hornear a una temperatura de 375 a 400 grados Fahrenheit.

La mirada: Sin duda, del lado más fornido y sin duda la tez más oscura de la alineación. No los quemé, lo juro; este es sólo su color natural. La oferta de Kodiak es también la más asimétrica y presenta la mayor cantidad de imperfecciones.

El sabor: Una vez que empiezas a devorar estos gofres, todos sus defectos estéticos parecen desaparecer. Lo recibirá un aroma a vainilla, similar al de los gofres de KashiGo. Pero esta vez también puedes probar la vainilla horneada directamente en la masa. Cada cuadrado es tan crujiente como el siguiente y está lleno de la misma cantidad de pelusa. Además, no hay ningún sabor amargo o calcáreo que le indique la dosis extra de proteína.

El veredicto: Esta es, con diferencia, la mejor opción de gofres ricos en proteínas de la línea, una gran diferencia en comparación con la versión de KashiGo. Y, sinceramente, Kodiak casi me gana el primer lugar. Menos la apariencia física, esto es realmente todo lo que debería ser un buen gofre congelado, y creo que una de las otras variaciones de la marca, como Chocolate Chip o Thick & Fluffy Power Waffles, podría eventualmente desplazar mi opción número uno.

La preparación: Coloca estos clásicos gofres Eggo en tu tostadora a la temperatura más baja o más baja posible. Es posible que sea necesario repetir este paso para lograr el tostado deseado. Sabrás que están hechos por los bolsillos dorados perfectos que empiezan a aparecer. En el horno, suba la temperatura a 450 grados Fahrenheit, luego inserte los waffles en una bandeja para hornear durante unos cinco minutos, o hasta que estén calientes y crujientes.

La mirada: Siguiendo a los gofres Kodiak, estos parecen aburridos en comparación. Definitivamente son los más claros del grupo, pero eso permite que los picos ligeramente dorados se destaquen espléndidamente para una apariencia estética. Sin embargo, Eggo es un poco delgado y noté la mayor cantidad de lágrimas dentro de los agujeros aquí, pero ¿tal vez eso solo permite que se filtre más jarabe?

El sabor: Es realmente una obra de arte nostálgica. ¿Qué más puedo decir? La composición más fina le da a los gofres esa crujiente por excelencia. Puedes saborear la dulzura inmediatamente cuando hundes los dientes en el círculo en forma de panal y de alguna manera mejora cada vez más a medida que continúas masticando. Puedo comerlo solo, y ciertamente lo hice en algunos momentos mientras crecía, pero se convierte en una verdadera sensación de sabor cuando se combina con una pizca de mantequilla y almíbar.

El veredicto: Hay muchas razones por las que los gofres Eggo triunfan en mi opinión y también por las que dominan la sección de congeladores de todas las tiendas de comestibles. La receta claramente ha sido perfeccionada y cada pequeño detalle, incluida la cinta adhesiva agregada a la bolsa que la hace resellable, coloca a estos gofres un paso por encima del resto. Sin mencionar que la variedad y selección de Eggo es absolutamente inigualable. Puede encontrar minis, chispas de chocolate, fresas, arándanos, suero de leche, bucles de frutas e incluso gofres estilo Lieja Grab & Go, todos viviendo en armonía en los estantes de las tiendas de comestibles.

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